Урбеченьки, или лепешки на основе урбеча

Серия: выпечка без глютена, сахара, дрожжей, масла и животного белка.

Вкусные и сытные снеки для спортсменов, туристов и людей, работа которых связана с повышенными физическими, эмоциональными, умственными нагрузками.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Хлопья овсяные — 1 стакан
• Урбеч из семян конопли — 6 ст. л.
• Сироп топинамбура или кленовый сироп — 1 ст. л.
• Сушеная ягода вишни — 1/2 стакана
• Разрыхлитель теста — 1/2 чайная ложка
• Соль —  щепотка
• Ванилин — щепотка
• Вода — 1 -3 столовых ложки.
  ⠀

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешать сироп топинамбура с урбечем, разрыхлителем теста, солью, ванилином и тщательно растереть ложкой до однородной массы. Ввести в нее ягоды, хлопья и, постепенно добавляя воду, вымесить тесто, которое хорошо лепится. 
⠀
Из него скатать шарики размером с грецкий орех, сплющить их, чтобы получились небольшие лепешки и выложить на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком

Лепешки готовят в заранее разогретой до 150 градусов духовке. Благодаря высокому содержанию масла в урбече, лепешки хорошо поджариваются. Сначала их держат на огне 10 минут, а когда зарумянятся, их переворачивают на другую сторону и пекут еще 10 минут. Затем духовку выключают, оставив в ней лепешки еще на полчаса.

ВНИМАНИЕ!  Если выпечку сразу достать, лепешки  будут рассыпаться и не держать форму.
⠀
Предоставлено: hemp4life_khv