Эфиромасличные растения - душица
04.08.2014 03:30 - 2438 просмотров
Эфирные масла локализованы в листьях душицы. В сырой траве содержится 0,1-1,2% эфирного масла, в состав которого входят: тимол, цимол, кавакрол, определяющие антибактерицидные свойства душицы. Их максимальный уровень наблюдается во время цветения. Масла используют для ароматизации изделий парфюмерной, пищевой, консервной, ликеро-водочной промышленности, в домашней кулинарии. Эфирное масло душицы также отгоняет моль.
Семена душицы содержат до 28% высыхающего жирного масла.
(Цитировано по М.М. Гиренко, О.А. Зверева, Пряно-вкусовые овощи, М., Издательство «Николо-Пресс; Издательский дом «Юнион-паблик», 2007)
Подписка на новости
Разработка cайта