Конопляное песто

Благодаря ядрам и маслу конопли соус имеет оригинальный вкус и более высокую пищевую ценность.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Свежая зелень зеленого базилика – 50 г

Ядро кедрового или грецкого ореха – 35 г

Ядро конопли – 15 г

Масло оливковое 70 мл.

Масло конопляное – 30 мл

Чеснок – 4 зубчика

Морская соль – 1/2 чайной ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Базилик вымыть, обсушить на полотняной салфетке. Чеснок очистить. Подготовленные компоненты мелко порубить и переложить в кулинарную ступку либо блендер. Добавить орехи, коноплю, соль и, постепенно добавляя растительное масло (сначала оливковое), довести массу до однородного состояния.

После хранения в холодильнике соус перед подачей нужно взбалтывать

Автор: Сергей Серых, амбассадор Дома конопли