Десерт: конопля с талганом

Серия: Национальная кухня. Энергия и быстрое насыщение

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Талган – два стакана

Сливочное или топленое масло - 0,4 кг

Мёд – 3 чайные ложки

Ядра конопли – 15- 20 г

Мука черемухи – по вкусу, но не больше четверти стакана

 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В размягченное масло всыпать талган, добавить мед, поджаренные и измельченные ядра конопли, черемуху. Перемешать ингредиенты до образования однородной массы. Сформировать руками или с помощью формы толстую полосу. Нарезать ее ровными кусками в виде треугольников, ромбов или кубиков. Обвалять их в семенах кунжута либо дробленом ядре конопли. Выложить в емкость и поставить в холодильник  на 2-4 часа.

Автор: Пётр Гапонов

------

*Талган- национальная хакасская пища, которая готовится с помощью специальной обжарки и помола цельных зерен пшеницы и ячменя.