Чипсы Коль с коноплей

Серия: минимум каллорий, обилие витаминов и минералов

ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста кале (можно использовать листья декоративной капусты, например, Язык жаворонка, Веснянка, либо салата ромэн) – 10-12 листьев

Конопляное масло – 50 мл

Мука конопляная – 10 г

Чеснок – 2-4 зубчика

Соль – 2-5 г

Сок половины плода лайма

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Листья промыть, просушить, удалить жесткую центральную жилку, разделить каждый на 5-6 частей и сложить в большую миску.

Чеснок растолочь с солью, смешать с мукой конопли и конопляным маслом. Заправку выложить в миску и, массируя, втирать ее в подготовленные листья. Затем разложить листья в один слой на полках дегидратора и при температуре 40 градусов выдержать в течение 8 часов. Листья должны стать хрустящими.

В герметичном контейнере чипсы можно хранить несколько дней.