Овощной конопляный суп

Серия: для разгрузочных дней и церковных постов, вегетарианская пища

Главное блюдо обеда - вкусный, питательный, богатый витаминами, минеральными солями и полноценными жирными кислотами вегетарианский суп. Он особенно хорош в пост и разгрузочные дни.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Семена конопли – 2 чайных ложки

Брокколи, сквош, тыква, цветная капуста – две чашки смеси либо одного компонента.

Вода – 1 чашка

Морковь – половина корнеплода

Лук репчатый – половина головки

Чеснок– три зубчика

Тимьян – 1 чайная ложка

Петрушка – 1 чайная ложка

Соль, перец – по вкусу

Масло оливковое для жарки – 2 чайные ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Овощи разделить на небольшие части и выдержать на пару до полуготовности. Нарезанные лук и чеснок обжарить в кастрюле с небольшим количестве масла. Добавить к ним овощи, отвар и кипятить около 20 минут, чтобы овощи стали мягкими. Заправить специями и довести суп до кипения.