Хемп-фета кейк

Серия: итальянская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Конопляный 30% протеин – 50 г

Мука пшеничная – 200 г

Лук репчатый – 3 шт.

Кокосовое масло – 80 г

Яйцо столовое – 4 шт.

Красный сладкий перец (колокольчик) – 1 шт.

Желтый сладкий перец – 1 шт.

Сыр фета – 200 г

Сыр грюйер – 50 г

Вода – 10 мл

Пакетик разрыхлителя – 1 шт.

Соль, перец, розмарин – по вкусу

Масло оливковое – для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Лук нашинковать и обжарить на сковороде с оливковым маслом. Сладкий болгарский перец (красный колокольчик, желтый) вымыть, обсушить и нарезать небольшими квадратиками, бланшировать с перцем, добавить розмарин и готовить под крышкой 20 мин.

В миске смешать муку, яйцо, растопленное кокосовое масло, воду и сыр фета. Добавить в тесто подготовленные лук, перцы, специи. Выложить массу в смазанный жиром противень или в силиконовую форму, сверху посыпать тертым сыром Грюйер и запекать в предварительно разогретом до 210 градусов духовом шкафу в течение 50 минут.