Конопляный тофу

Серия: продукты без сои

Классический тофу - растительный прессованный творог, приготовленный из створоженного соевого молока. Тем, кто не переносит белки этого бобового растения или сомневается в том, что соя не содержит ГМО, подойдет рецепт продукта из конопли

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Ядра конопли -  2 чашки
Вода комнатной температуры - 1 чашка
Желатин пищевой -  2 ложки
Розовая соль, чесночный порошок, итальянские приправы, лимонный сок – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Растереть в ступке или приготовить с помощью блендера из  ядер конопли и воды однородную массу кремообразной консистенции. Заправить специями и тщательно взбить.

Добавить подготовленный желатин и вновь тщательно перемешать  

Вылить пюре в блюдо, выстланное воском или пергаментной бумагой, и поставить в холодильник на 2- 3 часа, пока масса не затвердеет.

Хранить в холодильнике 4-5 дней.

Автор evo hemp