Кето-печенье «Лён&Конопля»

Серия: блюда при диабете и для похудения (кето-диета*)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Семена:

Кунжут белый - 25 г
Кунжут чёрный - 25 г
Лён коричневый - 50 г
Ядро конопли - 25 г

Ядро тыквенных семян - 50 г

Яйцо куриное столовое  - 1 шт.

Соль с травами - щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Смешать семена льна, кунжута и тыквы в глубокой миске.
2. Взять 2/3 объема смеси и импульсами, в течение 10-15 сек раздробить ее в блендере в крошку (до состояния муки не доводить!).
3. Соединить массу с оставшейся часть семян, добавить коноплю, соль с травами и яйцо.
4. Из компонентов сформировать тесто, выложить на противень, застеленный пергаментом для выпечки, и руками, смоченными водой, раскатать тонкий (5 мм) ровный пласт.
5. С помощью силиконовой лопатки или тестоделителя нарезать его на квадраты, ромбы, треугольники или прямоугольники.
6. Выпекать печенье 17-20 минут в заранее разогретой духовке при температуре 180° до образования румяной корочки.  

------  

* Кето-диета создавалась для лечения пациентов с диабетом. Она предусматривает режим питания с низким содержанием углеводов и высоким процентом жиров. Кето-диета помогает снизить уровень сахара в крови, повысить чувствительность к инсулину, улучшить самочувствие и похудеть за счет изменения метаболизма. Поскольку такой тип питания подходит не всем, о переходе на такую диету нужно предварительно просоветоваться с врачом