Конопляный тофу-спред

Серия национальные рецепты. Кухня Юго-Восточной Азии

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Тофу – 450 г
• Водороси комбу – 15 см
• Мякоть тыквы (желательно порционной) – 170 г
• Семена или ядра конопли – 3 столовые ложки
• Авокадо – 1\2 плода
• Мисо-паста белая – 3 столовых ложки
• Рисовый уксус – 1 столовая ложка
• Огурец гладкий длинноплодный  (азиатский тип) – ¼ плода

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Поместить в пароварку слоями водоросли, тыкву, нарезанную небольшими кубиками, и тофу. Готовить на пару, на сильном огне в течение 10 минут.

В подготовленную основу добавить мелкорубленый огурец, мисо, авокадо и хорошо перемешать компоненты. Заправить массу уксусом и предварительно обжаренными и измельченными семенами конопли.  При подаче в соус можно  добавить нарезанный зеленый лук или порошок синезеленых водорослей

Автор: компания Hempico.ru