Конопляно-свекольные котлеты

Серия: вегетарианские блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Семена конопли – 75 г+ 3 столовые ложки

Ядро семян подсолнечника - 175 г + 3 столовые ложки

Овсяная крупа типа Геркулес – 4 столовые ложки

Свекла столовая - 2 шт. размером с теннисный мяч

Лук репчатый сушеный – 2 столовые ложки

Кокосовое масло - 1 столовая ложка

Соль поваренная - 1 чайная ложка

Тмин молотый - 1 чайная ложка

Кориандр молотый - 1 чайная ложка

Зелень петрушки сухая – 1 столовая ложка

Черный перец молотый - щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• В блендере или ручной кофемолке измельчить до консистенции грубой муки 75 г конопляных семян и 175 г семян подсолнечника.
• Свеклу очистить и натереть на мелкой терке.
• Смешать в блендере свеклу, подготовленные семена и специи до образования густой грубой кашицы.
• Сложить в глубокую миску, добавить кокосовое масло, овсянку, оставшиеся цельные семена конопли, ядро семян подсолнечника и тщательно перемешать ложкой.
• Сформировать из получившегося теста котлетки. Поместить их в холодильник на пару часов, переложив пергаментом или бумагой для выпечки.
• Готовить на гриле, поместив котлетки на поддон из проволочной сетки. Готовить на среднем огне пол10 минут с каждой стороны до образования румяной корочки.