Факты и цифры

Льняные традиции Шпревальда

05.07.2020 - 912 просмотров

Лужичане, лу­жиц­кие сер­бы, сор­бы, вен­ды  – древнее славянское население Германии, проживающее в Лужице и сохранившие свой собственный язык. В 1948–50 принят т. н. Сер­бо­лу­жиц­кий за­кон, согласно которому тер­ри­то­рия Лу­жи­цы офи­ци­аль­но объ­яв­ле­на дву­языч­ной. Здесь расположена славянская крепость Раддуш, населенные пункты с классической  круговой застройкой и поддерживаются славянские традиции, в том числе знакомые россиянам.  

 

Например, сохраняются ре­мёс­ла – тка­че­ст­во, на­бой­ка тка­ни, вы­шив­ка, пле­те­ние кру­жев,  из­го­тов­ле­ние пря­нич­ных до­сок. Здесь  выращивают тыквы, и уже редкие для Германии  - гречиху и просо. Пекут дрожжевые блины, делают творог, квасят капусту,  соленые огурцы: с медом, укропом, чесноком, тимьяном, причем шесть  огуречно-засолочных предприятий соревнуются друг с другом за клиента. Выращивают хрен, предлагая его в сочетании с брусникой и облепихой, и, конечно… сеют синий лён. 

 

В основном его возделывают в районе Немецкой Венеции, или  Даме-Шпревальд в земле Бранденбург (ФРГ), который славится своими каналами. Кстати, такие же каналы и устройство домов и стиль жизни сохранились в старинном старообрядческом городе Вилково на юге Одесской области, на притоках Дуная. Причем традиции Шпревальда по возделыванию и обработке льна, в том числе для производства масла,  насчитывают не одно столетие.  И именно в этом регионе можно попробовать  тво­рог в льня­ном мас­ле с лу­ком и кар­то­фе­лем.

 

В последние два года из-за сильной засухи урожай семян льна был ниже обычного. Поэтому, если в 2018 году лен выращивали на площади свыше 220 гектаров, то в текущем сезоне он занимает лишь 140 га.  Однако фермеры Шпревальда надеются на хороший результат – собрать около тонны льняного масла с гектара.

 

Экскурсовод Гизела Христл (Gisela Christl) -  с букетом цветущего льна и льняным маслом. фото Deutsche Welle

 

А пока лён масличный радует своим цветением гостей региона и туристов, которые вновь могут путешествовать после КОВИД 19 ….

 

Использованы материалы: 1,2,3


Еще статьи
Сообщить об ошибке


Занимательные факты
Подводные камни конопли
06.02.2023

Проблемы отрасли глазами директора

Pôle Européen de Channvre
05.02.2023

Первая французская конопляная конференция

Обережная рубаха из конопли
05.02.2023

Традиции южных славян

Подписка на новости

* Поле обязательное для заполнения

Оформить заказ: