Льняные лепешки

Серия: кето-кухня; выпечка без жира, глютена и дрожжей

ИНГРЕДИЕНТЫ:

5 порций

Льняная нативная мука - 100 г
Вода - 130 мл
Розмарин - ½ ч. л.
Паприка копченая - ½ ч. л.
Чеснок сушеный - ½ ч. л.
Соль - 1 щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Смешать все сухие ингредиенты, влить воду, перемешать кулинарной лопаткой и руками замесить тесто
2. Переложить тесто на горячую сковороду и примерно две минуты интенсивно его мешать на среднем огне, чтобы немного «запарить тесто».
3. Переложить тестовую заготовку на бумагу для выпекания. Разделить на 4 части.
4. Каждую раскатать толщиной 2-3 мм, накрыв сверху бумагой для запекания, и с помощью тарелки вырезать лепешки круглой формы. Остатки теста соединить, вновь раскатать и сделать лепешку.
5. Выложить лепешки на сухую сковороду и выпекать на среднем огне по 20–30 секунд с каждой стороны.
6. Переложить в полотенце и дать немного остыть.
7. Подавать к паштету, овощным, ореховым и зерновым пастам и урбечам.