Звоните:8 (985) 613-53-98
Пишите:info@rosflaxhemp.ru
Факты и цифры
Каталог предприятий

Эфиромасличные растения - перилла фруктовая

25.08.2014 12:04 - 1693 просмотра
Автор: admin
E-Mail: info@rosflaxhemp.ru

Перилла фруктовая (Perilla frutescencens), базиликовая или судза  - тепло- и светолюбивое растение семейства яснотковые. Поэтому в средней полосе России преимущественно выращивается как декоративное и овощное растение.

 

В Приморском и Краснодарском краях, в Ростовской области, Китае, Японии, Вьетнаме, Корее, Таиланде культивируется и как масличная культура.

 

В культуре известны две формы – зеленая  (с белыми цветками и зелеными листьями)и пурпурная (с красно-фиолетовыми листьями и сиреневыми цветками).  В нашей стране районирован сорт Росинка.

 

 Из семян, в которых содержится до 49% растительных жиров,  получают пищевое и техническое жирное  высыхающее масло. 

 

Сухая растительная масса содержит эфирное масло (0,28%), ароматом напоминающие запах базилика. Оно содержит перилла-кетон (до 99%),  кариофиллен, периальдегид, бензальдегид, цитраль, лимонен, линалоол, эвгенол.

 

Эфирное масло используется в пищевой  (для ароматизации напитков и кондитерских изделий) и фармацевтической  (как антисептическое, отхаркивающее, мочегонное средство) промышленности.

 

(Цитировано по М.М. Гиренко, О.А. Зверева, Пряно-вкусовые овощи, М., Издательство «Николо-Пресс; Издательский дом «Юнион-паблик», 2007)


Еще статьи Сообщить об ошибке



Подписка на новости
* Поле обязательное для заполнения
Оформить заказ: