Звоните:8 (985) 613-53-98
Пишите:info@rosflaxhemp.ru
Факты и цифры
Каталог предприятий

Эфиромасличные растения - базилик

19.07.2014 00:43 - 1517 просмотров
Автор: admin
E-Mail: info@rosflaxhemp.ru

Базилик родом из Восточной Индии и Цейлона. Как пряность известен с античных времен, часто упоминается в сказках, легендах. У разных народов это растение считается символом любви, семейного счастья. На Востоке до сих пор используется на религиозных праздниках, как обрядовое растение.

 

 

Эфирными маслами богаты молодые побеги базилика. Ими ароматизируют овощи при солении, закваске, копчении;

- ароматизируют салаты, соусы, блюда из макарон, яиц, сыра, птицы;

- добавляют в приправы, например, аджику.

 

Базилик обладает тонизирующим и противовоспалительным свойствами. И его эфирное масло применяют в официальной и народной медицине при лечении заболеваний органов пищеварения, как общеукрепляющее и тонизирующее средство, для полосканий ротовой полости при ангинах и стоматите.

 

Эфирными маслами богаты все виды базилика, однако  базилик огородный (Ocimum basilicum) в основном  возделывают как овощ. К эфироносным культурам относятся базилики евгенольный (Ocimum gratissimum) и священный (Ocimum sanctum).

 

(Цитировано по М.М. Гиренко, О.А. Зверева, Пряно-вкусовые овощи, М., Издательство «Николо-Пресс; Издательский дом «Юнион-паблик», 2007)


Еще статьи Сообщить об ошибке



Подписка на новости
* Поле обязательное для заполнения
Оформить заказ: