Дегустация льняного хлеба

Делегация Университета сельскохозяйственных наук и ветеринарной медицины (Тимишоара, Румыния) в рамках проекта Эразмус+ посетила Технологический факультет РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева.

Заместитель декана технологического факультета  по международному сотрудничеству -  профессор Т. Траска и профессор агрономического факультета - П. Пирсан по приглашению  декана Технологического факультета, д. т.н,  Леонова Олега Альбертовича приняли участие в дегустации хлебобулочных изделий из композитной муки со льном на  кафедре Технологии производства, хранения и переработки продукции  растениеводства (мукомольное, хлебопекарное, крупяное, макаронное производства, производство масла, картофелепродуктов, сахара, комбикормов).

Гости горячо и с интересом обсудили результаты научно-образовательной работы Толмачевой Татьяны Анатольевны (доцент, к.б.н, , автор учебного пособия ««Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий») и пригласили ее к участию в своем проекте  по созданию биоактивных пищевых зерновых продуктов.

Научная работа по созданию  хлебобулочных изделий из композитной муки ведется совместно с кафедрой неорганической, аналитической, органической и физколлоидной химии РГАУ-МСХА (проф. Белопухов С.Л., доц. Дмитревская И.И.)

дегустация льняного хлеба Ю. Белопухова	дегустация льняного хлеба Ю. Белопухова
дегустация льняного хлеба Ю. Белопухова	дегустация льняного хлеба Ю. Белопухова
	дегустация льняного хлеба Ю. Белопухова