Второй Евразийский Форум по хлебопечению «Хлеб – это мир»

15-17 мая 2018 года в Москве на главной выставочной площадке России - ВДНХ состоится 

Второй Евразийский Форум по хлебопечению

«Хлеб – это мир».

В форуме примут участие:

- Объединения пекарей и кондитеров стран Евразии.

- Представители бизнес - сообщества (мукомольные, хлебопекарные и кондитерские предприятия, индустрии торговли и общественного питания, производители и поставщики оборудования, упаковки, ингредиентов, материалов).

- Представители медицинских и лечебно-оздоровительных учреждений.

- Ученые, аспиранты, студенты, Представители СМИ.

 Программа Форума включает:

- Пленарное заседание.

- Круглые столы по проблематике мирового и российского хлебопечения, на которых будут рассмотрены вопросы: современного развития хлебопечения особенно его малых форм, лечебно-профилактического и функционального хлебопечения, диверсификация рынка сбыта хлебобулочной продукции, новые технологии, оборудование для хлебопечения и кондитерского производства, профессиональное образование пекарей, кадровый потенциал,

- Специализированная выставка «Пекарь и кондитер» - деловое событие в хлебопекарной и кондитерской отрасли. Цель проведения выставки – наиболее широко представить весь цикл производства и реализации хлебопекарной и кондитерской продукции, технологического и иного оборудования, ингредиентов, упаковки для хлебопечения и смежных отраслей. 

- Кубок России по хлебопечению среди профессионалов «Хлеб – это мир» и среди молодежи «Пекарь – профессия будущего». Специалисты продемонстрируют свое профессиональное мастерство в различных номинациях. Лучшие будут отмечены наградами. 

- Специализированные мастер-классы от ведущих мастеров-пекарей и мастеров-кондитеров России и зарубежных стран.

ОрганизаторыФорума:

Международный Союз Пекарей и Кондитеров (UIBC),

Ассамблея народов Евразии

Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК). 

Подробности