Факты и цифры

Выход и качество льняного масла

02.03.2020 - 499 просмотров
Автор: Калиенко Е.А. с соавт.

Калиенко Е.А. Заруба А.С., Мустафаев С.К., Гюлушанян А.П., Ефименко С.Г.

Влияние способов подготовки семян льна к прессованию на выход и качество масла. Журнал "Жиры и масла", 2019 г, № 11-12, с. 16-19

 

Установлено, что по показателям оксилительной порчи для улучшения выхода и повышения качества масла, семена льна масличного перед холодным прессованием целесообразно предварительно обработать  под вакуумом с помощью СВЧ. 

 

От редакции: Возможно, предварительная СВЧ-обработка даст положительный эффект и при отжиме конопляного масла

 

 


Еще статьи
Сообщить об ошибке


Подписка на новости

* Поле обязательное для заполнения

Оформить заказ: